Descripción
- Curso 100% online.
- Videos HD con explicación paso a paso.
- Recetario descargable.
- Soporte directo con la instructora.
- Disponible para cualquier parte del mundo.
Curso Galletas New York
$50.000
En este curso aprenderás a preparar las auténticas galletas estilo New York, dominando la técnica base que te permitirá crear galletas gruesas, suaves por dentro y llenas de sabor.
A partir de esa base, descubrirás cómo desarrollar sabores clásicos como vainilla, chocolate y red velvet, y también explorarás sabores premium que elevan tus preparaciones a otro nivel: Coco Cream y Oreo Cookie & Cream, dos opciones irresistibles que encantan a todos.
Aprenderás a:
– Trabajar masas con diferentes perfiles de sabor sin perder la textura perfecta.
– Crear rellenos cremosos, estables y llenos de personalidad.
– Controlar tiempos, temperaturas y técnicas para lograr galletas profesionales.
– Rellenos para ofrecer una carta atractiva y rentable.
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